月に国内で30頭、海外36カ国で30頭の計60頭ほどしか出荷しない、幻と言われている【尾崎牛】
尾崎牛を育てている尾崎宗春さんが「毎日食べても脂がしつこくない次の日もまた食べたくなるような牛」を目指して作り上げた自慢のブランド牛です。
市場になかなか出回らない希少な尾崎牛は、贈答用や家庭での特別な食事にオススメです！
月に60頭しか出荷しない幻の牛
尾崎牛を徹底レビュー！
肉を切る仕事を継続して6年以上。現在は精肉店で働きながら、贈答用を中心に和牛を切っているふみといいます。
そんな和牛を切っているわたしが「全国のブランド牛を食べてみたい」という想いから、今回は宮崎県のブランド牛である「尾崎牛」をお取り寄せしました！
購入した商品と金額の詳細は以下のとおりです。
| 商品名 | 尾崎牛しもふり焼肉 |
| 内容量 | 300g |
| 価格 | 5,280円 |
| 送料 | 880円 |
| のし紙 | 無料 |
| 合計 | 6,160円 |
生産者の名前がブランドになっていて、月60頭ほどしか出荷しない幻の牛。今回そんな尾崎牛を購入したので、精肉店で働く目線から全力でレビューしていきます！
結論から言うと、最高に柔らかくて、脂の甘味と肉の旨みが口いっぱい広がるカルビに感動しました。キレイな霜降りで見栄えも良かったので、肉ギフトにもオススメです！
月に60頭しか出荷しない幻の牛
尾崎牛が届いた状態をレビュー
尾崎牛が届いた状態をレビューしていきます。
届いた状態は上記のとおりです。8月25日に注文して、2日後の8月27日の午後に念願の尾崎牛が届きました。
今回尾崎牛を頼んだお店の商品は、全て冷凍の状態でお届けになります。
袋から商品を取り出すと、尾崎牛の解凍方法と納品書の2枚が同封されていました。
納品書には購入者の名前と商品名の記載だけ。金額がわかる記載はなかったので、贈り物にするときにも安心です。
冷凍の状態で届くので、解凍方法が書かれたものが同封されているのはありがたい。
-20℃で賞味期限内は保存できるけど、なるべく1週間以内には食べるようにと記載されています。到着後1週間以内には食べるようにしたいですね。
尾崎牛が入った箱は上記のとおりです。「尾崎牛」という文字が大きく書かれた箱は迫力があり、小豆色の箱で落ち着いた雰囲気がでています。
ギフトを想定してのし紙をつけてもらいました。自分用ということで無地でお願いしていますが、注文するときに表書きと名前を入れることもできます。
箱の裏には「商品名」「個体識別番号」「賞味期限」が記載されたシールが貼ってありました。賞味期限は加工日から1ヶ月、保存温度は-20℃以下です。
賞味期限は1ヶ月ありますが、先ほど解凍方法の案内にあったように、到着後1週間をめどに食べるようにしましょう！
小豆色の箱から取り出すと、トレイではなく化粧箱が登場！（木箱ではなくプラスチック仕様でした）
肉を化粧箱に入れるだけで高級感がでて見栄えも良くなります！注文するときに化粧箱に関しての選択肢はなかったので、頼むと必ず箱に入って届くようですね。
わたしが頼んだ公式サイトでは、味付け焼肉以外は専用の化粧箱で届くと記載がありました。
化粧箱というだけで「中身はどんな感じかな」と受け取った方はワクワクするので、肉ギフトにもオススメです。
月に60頭しか出荷しない幻の牛
尾崎牛の見栄えをレビュー
尾崎牛の見栄えをレビューしていきます。
化粧箱を開けると、4列に並べられた焼肉が入っていました。今回わたしが頼んだのは、「尾崎牛しもふり焼肉」
キメの細かい霜降りが美しい焼肉は、高級な肉だとひと目でわかります。
しかし箱を開けてるときに気になったことが1点。冷凍されて肉が固まっているため、少し揺れるだけで肉が動いてしまいます。
激しく揺らすと、中身がぐちゃぐちゃになってしまう可能性もありえます。
受け取ってからは、慎重に運んで開けるようにしましょう。
細かいところを気にするなら、肉を並べるときの幅とすき間を埋めれば、もう少し見栄えが良くなるのかなと感じました。贈答用としてもらったときのことを考えると気になりますが、自宅用で食べるならそこまで気になりません。
ここまでの霜降りが入っている肉を普段食べないので、非常にワクワクしています。
尾崎牛しもふり焼肉に使われている部位は「三角バラ」
尾崎牛しもふり焼肉に使われている部位を解説します。
しもふり焼肉に使われている部位は「三角バラ」と言われる高級部位です。三角バラは「バラ肉の王様」とも呼ばれているカルビの中のカルビ。
カルビにも「並カルビ」「上カルビ」「特上カルビ」がありますが、三角バラは最上級の「特上カルビ」にあたります！
尾崎牛しもふり焼肉は、尾崎牛の特上カルビを堪能できる豪華な焼肉セットです。
月に60頭しか出荷しない幻の牛
尾崎牛しもふり焼肉の味をレビュー
尾崎牛しもふり焼肉の味をレビューしていきます！
解凍方法に記載されていたとおりに、冷蔵庫で1日かけて解凍させて焼きます。
脂が多めの三角バラは、強火にしてフライパンの中央でこんがり焼き上げるのがオススメです。
こんがり焼き上がった尾崎牛の霜降りカルビを、まずはシンプルに塩だけでいただきます。
噛むと肉汁のジュースが口の中に広がる。濃厚なバラの旨みの後に脂の甘みがどんどん押し寄せて、口の中から味が消えません。
味がめちゃくちゃ濃い！霜降りが多いと脂の甘みだけになりがちですが、しっかりと肉の旨みも感じました。程よい噛みごたえで、噛むと溢れる肉汁が口いっぱいに広がります。
次はしょうゆにつけていただきます。
この組み合わせが合わないはずがない！しょうゆの酸味が肉の脂をマイルドにしてくれて食べやすい！
脂の多いバラは、タレよりもしょうゆやわさびでさっぱりいただくのがオススメです。
- 全体的な味の感想
- 個体識別番号を調べたところ、今回の尾崎牛は「オス牛」でした！オス牛はメス牛に比べて脂がしつこいと言われていて、特に霜降りの多い肉は避ける人が多いです。しかし、尾崎牛のしもふり焼肉は食べやすい！胃もたれもなく美味しく食べることができました！脂が苦手な人は、しょうゆやポン酢、レモンなどの酸味が強い調味料で食べるのがオススメです！
月に60頭しか出荷しない幻の牛
支払い方法はクレジットカード
支払いはクレジットカードで行いました。取り扱いのあるクレジットカードと、その他の支払い方法は以下のとおりです。
- クレジットカード（JCB・VISA・master・ダイナーズ・アメリカン・エキスプレスのマークが入っているカードは全て利用可能）
- 代金引換（代引き手数料330円）
- 銀行振込（振込手数料お客様負担）
- クロネコwebコレクト
尾崎牛がオススメな理由を3選
アメリカで学んだ肥育技術の結晶である尾崎牛
尾崎牛は尾崎宗春さんがアメリカで学んだ畜産の知識をもとに、自分が食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉を目指して作り上げたブランド牛です。味見をしながら「自分が感動できないと人を感動させることはできない」と、徹底的に味にこだわった牛肉に仕上がっています。
月間60頭しか出荷されない幻のブランド牛
現在尾崎牛は月に国内で30頭、海外36カ国に30頭の計60頭しか出荷されていない希少なブランド牛。そのため、尾崎牛を食べることができるところも限られています。
毎日食べたくなるようなあっさりした味わい
一般の和牛は24ヶ月～28ヶ月で出荷するところを尾崎牛は30ヶ月以上肥育することで旨味が詰まった牛肉に育っています。尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりした味わい。胃もたれや胸焼けがない次の日も食べたいと思える牛肉が尾崎牛です。
尾崎牛に格付けについて詳しく知りたいと思い、購入したサイトでお問い合わせしたところ貴重なお話を聞くことができました！
実は尾崎牛の約95％以上が4等級以上で、その中でも5等級が70％を占めているという驚きの内容！
本来は格付けにこだわらず、尾崎さんが20年かけて研究した発酵飼料で30ヶ月以上育て上げたことが、尾崎牛としての基準になっています。
格付けを意識しなくても4等級以上を作り上げる尾崎さん恐るべし。
尾崎牛公式サイトの基本情報
| 通販サイト名 | 特選宮崎尾崎牛 |
| 種類 | 尾崎牛 |
| お支払い方法 | クレジットカード（JCB・VISA・master・ダイナーズ・アメリカン・エキスプレスのマークが入っているカードは全て利用可能） 代金引換（代引き手数料330円） 銀行振込（振込手数料お客様負担） クロネコwebコレクト |
| ギフトサービス | ・のし紙無料 ・尾崎牛専用化粧箱無料 |
| 送料 | お届け先ごと、九州は880円、その他の都道府県は1,100円、一部離島・沖縄は2,200円 |
| 配送業者 | クロネコヤマト（クール便）か佐川急便 |
| 配達可能時間 | 午前中・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・19時〜21時 |
| 返品交換 | 配送中の事故などで頼んだものと異なる商品が届いた場合は、送料負担でお取替え。 返品・交換を希望の場合は、商品受け取り後一週間以内に連絡してから返送する。 |
公式サイトで頼むと、味付け焼肉以外は専用の化粧箱で届くので贈り物にもオススメです！
尾崎牛とは
尾崎牛とは、牛を育てる名人である尾崎宗春さんが育てる牛のこと。ブランド名が地域名でなく、生産者の名前がついているブランド和牛です。
アメリカで肉牛生産技術を学び、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしたいという尾崎さんの信念のもと育てられています。
尾崎牛の特徴は以下のとおり。
- 自然配合飼料を与えている
- おいしい天然水を飲んで育っている
- 尾崎牛の約95％は4等級（約70％は5等級）
自然配合飼料を与えている
尾崎牛は、尾崎宗春さんが20年かけて研究をしてきた抗生物質、防腐剤、成長ホルモン、成長促進抗生剤モネンシンを一切配合しない発酵飼料によって育てられています。
飼料にこだわる理由は、脂の味を変えたくないから。 霜降りの量は牛の能力ですが、肉のおいしさは脂の味。つまり、脂の味は与える飼料の内容で決まります。
霜降りの量はかわっても肉の味を一定するため、尾崎牛には2時間かけてブレンドしたオリジナルの飼料を与えています。
おいしい天然水を飲んで育っている
尾崎牛が育てられる牧場では、自然のわき水をポンプアップして牛に与えています。水道水ではカルキ臭を嫌って、敏感な牛達がたくさん飲んでくれません。
おいしい天然水をたくさん飲む尾崎牛は、上質な牛に育ちます。
尾崎牛の約95％は4等級（約70％は5等級）
自然配合飼料を食べ、おいしい天然水を飲む尾崎牛の約95％は4等級。その中でも70％は5等級の牛と、尾崎さんの肥育技術の高さに驚かされます。
4等級や5等級の牛はサシがキレイに入っており、見栄えが非常に美しいです。
さらに30ヶ月以上育てられる尾崎牛は、旨味がギュッと詰まっていて濃厚な味わい。
見栄え、味の両方を兼ね備えた尾崎牛は、自宅で味わうのはもちろんのこと、ギフトとして贈るのもオススメです。
尾崎牛しもふり焼肉の最安値は公式サイト！
尾崎牛しもふり焼肉をどこで購入すれば一番安く購入できるかを徹底調査しました。今回はAmazon、楽天、ヤフー、公式サイトで調査を実施。
その結果、公式サイトでしか尾崎牛しもふり焼肉を購入できないことが判明！
公式サイトではしもふり焼肉以外にも、赤身焼肉やしもふりステーキなども販売されています。月間60頭しか出荷されない幻の尾崎牛をぜひ一度味わってみてください！
月に60頭しか出荷しない幻の牛
尾崎牛の口コミ・評判
ここでは尾崎牛の口コミを集めました。購入を考えている人は参考にしてください。
月に60頭しか出荷しない幻の牛
月60頭ほどしか出荷されない幻のブランド牛「尾崎牛」
一般的にブランド牛は地名や地域の名前がつけられます。自分の名前をブランドにするということは牛に自信がある証拠です。そんな尾崎さんが育て上げる幻のブランド牛「尾崎牛」
感動させるような味わいを追求してたどり着いた、脂がくどくないあっさりした尾崎牛をぜひ一度堪能してみてください！
月に60頭しか出荷しない幻の牛
